I prudutti

1. Caratteri: Polvere bianca o ligeramente gialla, cristallina o amorfa.

2. Extraction Source: Mucosa gastrica porcina.

3. Prucessu: Pepsin hè isolatu da a mucosa gastrica di u porcu cù una tecnica d'estrazione unica.

4. Indicazioni è usi: Hè largamente utilizatu per a dispepsia causata da l'assunzione di alimenti proteinici, l'ipofunzione digestiva in u periodu di ricuperazione è a mancanza di proteinasi di stomacu causata da gastrite atrofica cronica, cancro gastricu è anemia maligna. Pepsin hè una enzima chì hè secreta in u trattu digestivu di i mammiferi.Funziona per scumpressà e proteine ​​​​in peptidi più chjuchi chì ponu esse facilmente assorbiti da l'intestinu chjucu.

5. Biochem/physiol Actions: A cuntrariu di parechje altre peptidases, a pepsina hydrolyzes solu ligami peptidi, micca ligami amide o esteri.A specificità di scissione include peptidi cù un acidu aromaticu in ogni latu di u ligame peptide, soprattuttu se l'altru residuu hè ancu un aminoacidu aromaticu o dicarboxylic.A suscettibilità aumentata à l'idrolisi si trova s'ellu ci hè un aminoacidu chì cuntene sulphur vicinu à u ligame peptide, chì hà un aminoacidu aromaticu.A pepsina si scinderà ancu preferibilmente à u latu carboxyl di a fenilalanina è a leucina, è in una misura minore à u latu carboxyl di i residui di l'acidu glutamicu.Ùn scinde micca i ligami di valina, alanina o glicina.ZL-tirosil-L-fenilalanina, ZL-glutamil-L-tirosina, o ZL-metionil-L-tirosina pò esse usata cum'è sustrati per a digestione di pepsina.A pepsina hè inibita da parechji peptidi chì cuntenenu fenilalanina.